蕎麦ダイニング鶍(いすか)
お品書き 蕎麦打ち体験 店舗情報

蕎麦ダイニング 鶍 (いすか)は平塚南口、学園通りにある手打ち蕎麦屋です。

薩摩枯節二年物や一等利尻昆布など厳選した素材を使い、定番から変わり種までメニューを取り揃えています。

店名の由来

蕎麦ダイニング鶍(いすか) 鶍(いすか)は冬鳥として日本に渡っててくる鳥の名前です。クチバシに特徴があり、交差したクチバシで松かさなどを割り実を食べます。体を変化させてまで食を追求する姿に感銘を受け、店名に「イスカ」と名づけました。

「そば前」について

そば前とは
江戸の昔よりそば屋はお酒を飲むところでした。そばが出てくるまでの時間をお酒を飲んで待っていたといいます。つまみは板わさやそば味噌、後になって焼鳥や鴨、玉子焼き。すべてそばの具材の応用です。

蕎麦ダイニング鶍(いすか) そば前とはそんな、酒と肴を楽しみ、そばで〆るスタイルのことを言います。最近ではそば屋は食事をするだけの場所のイメージがついていますが、蕎麦ダイニング鶍では粋なそば前をもう一度常識にしたいと思っています。

お品書き

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蕎麦ダイニング鶍(いすか)
0463-68-7742
 

〒254-0806
神奈川県平塚市夕陽ヶ丘26-18

16:00~23:00(L.O. 22:00)
月曜日(月曜祝日の場合 翌日)休み
蕎麦ダイニング鶍(いすか) 蕎麦ダイニング鶍(いすか)
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