蕎麦
 天もり |
 鴨汁 |
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※金額は税抜です。 並盛：170ｇ／中盛：200ｇ＋100円／大盛：230ｇ＋200円 |
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 胡麻汁そば |
 もりそば |
 辛い牛すじそば |
 短冊そば |
 カレーそば |
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 追加
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| そばの追加（温・冷） | 一枚 400円 |
半分追加 200円 |
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| 追加そばつゆ | 250円 |
| 追加胡麻つゆ | 350円 |
| 温泉玉子 | 200円 |
| その他 卵黄・大根おろしなど | 50円～ |
おつまみ
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基本のおつまみ
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| 本日の小鉢
選ぶのが面倒な方に厨房おまかせの一品
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300円 |
| ひじき煮
手作りひじき 内容は変わります
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300円 |
| きんぴら
手作りのきんぴら 内容は変わることがございます
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300円 |
| 焼き海苔
相模屋の海苔を焙炉に入れて（有明産）
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300円 |
| 炙り明太子
小ぶりの明太子を軽く炙りました。ご飯にもお酒にも合います
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300円 |
| なめたけ
自家製のなめたけ。お酒のおともに
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300円 |
| そば屋の温泉玉子
温泉玉子をそばつゆで
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300円 |
| みそキュウ
きゅうりに特製大葉みそをつけて
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300円 |
| わさびいも
とろろにわさびの組み合わせ
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300円 |
| そば味噌
粒そば、大葉、鰹節を合わせた味噌を軽く炙って
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400円 |
| 板わさ
小田原鈴廣のかまぼこを使用
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400円 |
| 自家製おぼろ豆富
国産大豆使用
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400円 |
| 塩キャベツ
塩ダレとごま油、塩昆布をかけたやみつきおつまみ
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400円 |
| みそ田楽
群馬の生いもこんにゃくを田楽みそで
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400円 |
| 漬物盛り合わせ
四種で盛り合わせます
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400円 |
| 菊いもの唐揚げ
「食べるインスリン」菊芋の素揚げ。ある時だけの限定
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400円 |
| 酒盗クリームチーズ
酒盗とクリームチーズを合わせたディップをクラッカーにつけて
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500円 |
| いぶりがっこクリームチーズ
燻香とチーズの合わせ技
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500円 |
| アンチョビクリームチーズ
塩気とチーズの味があとをひきます
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500円 |
| ハニーナッツ＆クリームチーズ
自家製！ワインはもちろん日本酒にも合います
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500円 |
| そば屋の玉子焼き
比内地鶏の卵を使った玉子焼き
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500円 |
| 酒盗
鰹の内臓の塩辛。お酒を盗んででも呑みたくなる
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500円 |
| ばくらい
珍味。ホヤとこのわたの塩辛
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500円 |
| 本日の珍味
仕入れによって変わります
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500円～ |
| 長芋いそべ焼き
長芋なので重くない、ヘルシーなおつまみ
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500円 |
| やまと豚のもつ煮込み
神奈川のブランド豚、やまと豚だから臭みもなくやわらか
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600円 |
| 鴨ロース煮
皮目を焼いた鴨肉を、低温で煮ました。粒マスタードをそえて
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600円 |
| 大山どりせいろ蒸し
大山どりの皮目を焼いてせいろ蒸しに。ポン酢でどうぞ
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600円 |
| やまと豚せいろ蒸し
やまと豚のバラ肉をせいろ蒸しにしました。ポン酢でどうぞ
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600円 |
| やまと豚味噌焼き
厚切りバラ肉をピリ辛味噌だれで炒めました。食べごたえ抜群
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800円 |
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炭火焼
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| 大根の塩焼き
たくあんのような食感
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400円 |
| しいたけ塩焼き
新潟産のしいたけを炭火焼で
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500円 |
| ししゃも炙り
ししゃもを炭火で炙りました
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500円 |
| 大山どりの焼鳥（塩・たれ）
鳥取のブランド鶏の焼鳥。大きめのカットで串に刺さないのがそば屋流
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600円 |
| BBQフランク
やまと豚の特大フランクを炭火焼で
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400円 |
| やまと豚ハラミの炭火焼
噛めば噛むほど口の中に味わいが広がる
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800円 |
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天ぷら
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| かまぼこの天ぷら
かまぼこを天ぷらに。ビールにも合います
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400円 |
| きのこ天ぷら盛り合わせ
きのこ数種の天ぷらの盛り合わせです
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600円 |
| とり天
大山どりの天ぷら。味付けしてあるのでそのままか天つゆで
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600円 |
| 天ぷら盛り合わせ
海老と野菜の天ぷら盛り合わせ
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700円 |
| 大きな穴子天
築地直送の江戸前穴子天
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1200円 |
| 車海老天ぷら盛り合わせ
大きな車海老二本と野菜の天ぷら盛り合わせ
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1500円 |
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その他
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| そばがき
温かいつゆもできます
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700円 |
| 馬刺し 赤身
熊本から直送の馬刺し。コリコリ歯ごたえ
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1200円 |
| 馬刺し 中トロ
きれいなサシの入った中トロ部位。脂もさっぱりしています
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1500円 |
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ぬき
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| 天抜き
天ぷらそばのそば無しです
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900円 |
| 鴨抜き
鴨南蛮のそば無しです
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900円 |
ご飯もの
| ※大盛は150円増 | |||
| ごはん
新潟県魚沼産のコシヒカリ
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200円 |
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| ごはんセット
ごはん、小鉢、漬物、味噌汁またはお吸い物
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350円 |
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| 牛丼
甘辛すき焼き風の味付け
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700円 |
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| 鶏そぼろ丼
大山どりのそぼろ丼、温玉のっけ
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700円 |
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| 炭火焼 豚丼
やまと豚の厚切りを自家製の焼だれで
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1500円 |
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| 天丼
海老二本、イカ、魚、野菜三種
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1500円 |
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| 上天丼
大きな穴子、海老、野菜三種
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1900円 |
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やまと豚のしゃぶしゃぶ
| ※要予約 2人前より | |||
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一人前 1500円
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| やまと豚バラ、白菜、長ねぎ、水菜、エリンギ・椎茸、豆腐 | |||
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追加
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| やまと豚バラ | 600円 |
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| 豆腐 | 300円 |
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| きのこ盛 | 300円 |
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| レタス＋ねぎ | 300円 |
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| 雑炊セット | 400円 |
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| そばセット | 500円 |
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特製とり鍋
| ※要予約 2人前より | |||
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一人前 1200円
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大山どり もも肉、大山どり 手羽先 長ねぎ、レタスまたはキャベツ、エリンギ・椎茸 |
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追加
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| もも肉 | 400円 |
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| 手羽先 | 400円 |
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| きのこ盛 | 300円 |
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| 野菜盛 | 300円 |
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| 〆そばセット | 500円 |
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| 雑炊セット | 400円 |
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デザート
 特製わらびもち |
 バニラアイス |
| 特製わらびもち | 500円 |
| 赤いバニラアイス
トッピングできます
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300円 |
| 本日のデザート
内容はお尋ねください
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300円～ |
こだわり
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主な素材
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| 国産そば粉
産地は打ち場に記載
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薩摩本枯節二年物 利尻昆布一等 最高級大分県産原木乾椎茸 長野県産国産本仕込丸大豆醤油 三河 本みりん 比内地鶏卵 マルホン太白胡麻油/綿実油 新潟県魚沼産コシヒカリ 奈良県吉野本葛 やまと豚 大山どり 茅ヶ崎野菜 |
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水について
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| 日本トリムの整水器使用 |
| 水素水
飲み水、蕎麦、だし、炊飯、お茶、その他料理
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| 酸性水
まな板、エコ箸の消毒
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などに使用しています。 |
